Паста с фасолью и грибами

Паста — одно из блюд, где можно дать полную волю своей кулинарной фантазии. Добавить можно как мясо, так и любые овощи, ведь это блюдо, которое можно абсолютно полностью подстроить под свои вкусовые пристрастия. Что ни говори, а знают все-таки итальянцы толк во вкусной еде. А все гениальное, как известно — просто. Вот и с этим моим рецептом все настолько легко, что приготовить можно с закрытыми глазами.

Ингредиенты:

  • фасоль консервированная — 2 баночки;
  • шампиньоны — 500 гр.;
  • любая паста по вкусу;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сливочное масло — 20 гр.;
  • томаты консервированные — 1 баночка;
  • соль и прочие специи — по вкусу.

Приготовление:

Для начала хорошо разогрейте сковороду с подсолнечным или оливковым маслом и добавьте кусочек сливочного масла. Оно всегда облагораживает итоговый вкус блюда, делая его насыщеннее и нежнее. Обжарьте лук, нарезанный полукольцами, и грибы, нарезанные тонкими ломтиками.

dsc_1078

Сначала грибы пустят сок, его нужно выпарить. Обжаривайте минут 7-10, добавьте соль, сушеный базилик и орегано, черный перец и прочие специи по вашему вкусу. Далее добавьте фасоль, предварительно слив жидкость с нее, а теперь пришло время томатов. Можно использовать и свежие, просто снять кожуру и нарезать кубиками. Но в Москве такие помидоры, что лучше круглый год покупать консервированные. Я много раз показывала, какие томаты имею в виду. Не те, что маринованные, и в уксусе, а просто томаты в своем соку. Тушите блюдо под крышкой минут 10 на медленном огне

dsc_1079

При необходимости можно добавить немного воды или бульона. Тем временем отварите пасту, любую, какую любите. Лучше, если сварите до состояния аль денте, примерно на одну-две минуты меньше указанного на упаковке времени. Я также рассказывала неоднократно, как правильно варить пасту. Из расчета на 1 литр воды 10 граммов соли и 100 граммов пасты. При подаче на порцию пасты выкладывайте фасолево-грибной соус, приятного аппетита!

dsc_1110

Понравился материал? Сделайте репост в соцсети:)
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    1
    Поделиться