Пирог с клубникой

Наступили холода, и так и тянет испечь что-нибудь вкусное и сочное одновременно, чтобы, сидя дома с кружкой горячего чая или кофе, уплетать кусочек за кусочком и наслаждаться… Если у вас возникло аналогичное желание, то этот пирог вам придется по душе!

Ингредиенты для теста:

  • ванильная творожная масса (1 пачка) — 180 гр.;
  • мука — 300 гр.;
  • размягченное сливочное масло — 90-100 гр.;
  • сахар — 2-3 столовые ложки;
  • яйцо — 1 шт.

Для начинки:

  • клубника (а вообще любые ягоды или вишня подойдут) — 300 гр.;
  • крахмал — 2 столовые ложки;
  • сахарная пудра — 2 столовые ложки.

+ желток одного яйца для смазывания пирога.

Приготовление:

У меня была творожная масса с изюмом и я выковыряла оттуда почти весь изюм, который мне поддался, а вообще берите просто ванильную. Смешайте ее с мукой, сахаром и сливочным маслом.

DSC_0038

Тщательно вымесите и добавьте яйцо. Скатайте тесто в шар, припыляя мукой, и в пищевой пленке или пакете уберите на полчаса в холодильник.

DSC_0041

Если вы используете замороженные ягоды или вишню, то разморозьте их и слейте лишний сок. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте тонко (примерно 4 -5 мм.), выложите в форму, смазанную подсолнечным маслом.

DSC_0049

срежьте по кругу лишнее тесто. Выложите начинку, посыпьте крахмалом (обязательно!) и сахарной пудрой.

DSC_0050

Замесите шарик теста из обрезков и накройте им пирог.

DSC_0052

Из оставшихся вновь обрезков теста сделайте какое-нибудь украшение, например, косички, вот так:

DSC_0053

Украсьте, смажьте желтком, сделайте ножничками надрезики на верхнем слое пирога, чтобы пирог дышал.

DSC_0054

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Достаньте  и дайте немного остыть.

DSC_0065

Понравился материал? Сделайте репост в соцсети:)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •