Если вы хотите, чтобы овощи не потускнели и не потеряли после варки свой цвет и насыщенность, то сделайте следующее. Особенно это актуально в случае, если вам нужно добавить отваренные овощи в салат. После варки слейте горячую воду и обдайте их холодной водой, подставив кастрюлю прямо под струю. Эта простейшая манипуляция поможет вам в этом вопросе, а сочные овощи в салатах смотрятся гораздо аппетитнее!
Вам также может понравиться
