Омлет, казалось бы, что сложного в нем? Все элементарно. Но даже в его приготовлении есть тонкости, которые следует знать. Поэтому рекомендую вам посмотреть данное видео и приготовить для своих родных и близких вкусный и сытный завтрак!
В данном случае с гордостью могу сказать, что рецепт аутентичный — им поделилась со мной француженка☺
Но как бы там ни было, даже в самой стране-родине блюда все готовят по-разному. Поэтому делюсь с вами вот таким замечательным рецептом омлета.
Он получается очень нежным, воздушным и при этом весьма сытным.
Ингредиенты:
- яйцо — 3 шт.;
- сыр — примерно 50 гр.;
- сливочное масло — 20 гр.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Для начала слегка взбейте яйца в миске, здесь нет цели взбивать долго и до очень однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Натрите сыр на тёрке.
Тем временем пусть разогревается сковорода на среднем огне. Но перед тем, как положить на нее масло, необходимо убавить огонь до минимума и дать постоять пару минут. Иначе масло подгорит сразу же. И сам омлет слишком быстро схватится внизу и получится ненужная корочка.
Выкладываем кусочек масла, растапливаем его и выливаем взбитые яйца. Аккуратно слегка помешиваем, пока яйца не начнут схватываться. Теперь оставьте омлет в покое до тех пор, пока он не будет почти готов, но будет оставаться немного жидким сверху. Он доготовится уже потом за счет остаточного тепла.
Выложите сыр и накройте одним краем омлета, сдвиньте омлет к краю сковороды и сверните в рулет. Выложите на тарелку и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться
