Прием «французская рубашка»

Если вы переживаете, что коржи для торта прилипнут к форме и будут тяжело отходить, можете использовать прием «французская рубашка». Перед тем, как вылить тесто в форму, смажьте ее тонким слоем сливочного масла, затем киньте в форму немного муки и потрясите таким образом, чтобы  мука равномерно распределилась по дну и краям, переверните форму, чтобы высыпать лишнюю муку. Теперь вы можете не переживать за коржи.