Куриные рулетики с сыром в духовке

Этот вариант приготовления куриного филе я очень люблю за то, что это быстро, полезно и о-очень вкусно. Никакой обжарки, а главное — готовится очень просто. А еще я всегда импровизирую с начинками. Сюда можно положить все, что угодно, на ваш вкус. Будь то грибы, сыр или помидоры с сыром, шпинат. Изначально я планировала нафаршировать их именно грибами с сыром, но в итоге решила грибы запечь с остальными овощами. Так как больно эти шампиньоны были хороши, свежие и белые:)

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 кг.;
  • сыр любой — 150-200 гр.;
  • зелень по вкусу;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • специи по вкусу.

Приготовление:

Для начала филе необходимо отбить, не истончать до прозрачности, а лишь слегка отбить, чтоб они не были слишком толстыми. Те из них, что были большими, я сначала порезала вдоль пополам.

Что касается начинки, то у меня завалялся зеленый лук и уже начал увядать, поэтому он тоже пошел в ход. Немного мелко нарезанного укропа, чеснок через пресс, а сыр натираем на мелкой терке. Все тщательно перемешиваем.

Затем делаем следующее: кусок филе посыпаем солью и специями по вкусу (у меня это были абхазская приправа и паприка) и выкладываем полную с горкой чайную ложку начинки. Сыр у меня был «гойя», можете использовать любой сыр на ваш вкус.

Теперь закручиваем филешку в рулетик. Для этого кладите начинку на край филе, как бы немного наискось. И «швом» вниз укладываем в форму. Форму я заранее посыпала специями и солью, так как филе я солила только с одной стороны.

Но вы можете предварительно посыпать филешки солью и специями с обеих сторон, и тогда просто выкладывайте грудинки в форму. Что касается формы, в которой вы будете запекать филе, то лучше, если ее размеры будут максимально подходить под количество рулетиков. Так, чтобы они лежали максимально плотно.

Поскольку у меня осталась начинка, я посыпала ею рулетики еще и сверху.

Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим рулетики на 25-30 минут. Этого времени хватает вполне, так как грудка готовится быстро. Если есть горячими, то они вообще невероятно сочные и нежные. Но даже после остывания грудки не бывают сухими. Главное — не передержать их в духовке.

Я подавала рулетики с запеченными овощами, рецепт вот здесь.

Всем приятного аппетита!)

Понравился материал? Сделайте репост в соцсети:)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.